Croissants au jambon-fromage

Coucou,

Quand j’ai un peu de temps devant moi (principalement les weekends je dois dire) j’adore faire des croissants au jambon.

Ils sont tellement mais TELLEMENT meilleurs que ceux que l’on achète dans le commerce.

C’est si simple et si délicieux, voici la recette pour 16 croissants.

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées ronde
  • 150 gr de séré à la crème
  • 200 gr de jambon en tranches, finement hachées (j’ai testé avec des dés de jambon tout prêts, c’est pas très bon)
  • 80 gr de gruyère râpé
  • 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
  • 1/2 botte de persil, finement haché
  • Sel, poivre, noix de muscade
  • 1 œuf battu

Comment faire :

  • Mélanger le séré à la crème, le jambon, la moutarde, le persil, le fromage et les condiments dans un récipient
  • Découper la pâte feuilletée en 8 grandes parts égales
  • Répartir 1 cuillère à soupe de farce sur la partie large des parts de pâte
  • Badigeonner les bords des parts avec l’œuf
  • Rouler les parts de pâte en commençant du côté large vers la pointe sans tirer sur la pâte.
  • Placer les rouleaux espacés pointe en bas sur la plaque. Les courber et bien fermer les extrémités.
  • Badigeonner les croissants avec l’œuf
  • Cuire le tout environ 18 min au milieu du four préchauffé à 220 degrés
  • Les sortir du four et les servir tièdes (avec une salade verte, c’est délicieux et ça fait un repas).

Bon appétit !

 

 

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