[Genève] Dégustation Newby Teas X Chou

Il y a peu, nous avons passé la soirée chez Chou à boire du bon thé et manger des… choux.

Pas des choux de Bruxelles, des choux rouges, chinois, frisés ou fleurs, mais de la pâte à chou, salée et sucré.

chou_laa (2)

Chou a ouvert il y a un an et demi en plein milieu de la rue des Eaux-Vives.
Tous les matins, Nathaniael, pâtissier de son état, confectionne ses choux à l’arrière de la boutique.
Qu’ils soient sucrés ou salés, on pourra retrouver tous les jours les saveurs à la carte ainsi que les nouveautés au gré des saisons.
Chocolat, framboise, caramel beurre-salé, chèvre, saumon ou encore thon, on en passe et des meilleures, de quoi plaire à tout un chacun.

Que ce soit en forme de petit chou rond bien garni pour la version sucrée ou en forme d’éclair pour la version salée, tout est servi de façon très harmonieuse et élégante.
A la pièce ou en menu accompagnés d’une salade par exemple, le lieu est autant adapté aux gens pressés qu’à ceux qui veulent prendre leur temps.

Au bar, nous retrouvons Mathias, qui se fait un plaisir de servir le chaland avec des cafés et des thés haut de gamme.

C’est d’ailleurs lors d’une soirée privée que nous avons pu déguster ces petits bonheurs en bouche accompagnés d’un thé exceptionnel, connu et consommé chez les amoureux : Newby Tea (distribués chez Globus).
L’idée était d’associé un thé bien particulier à une saveur particulière de chou.

Au menu nous avions :

image1.jpeg

Les choix étaient audacieux et franchement bien pensés.
Bien que nos goûts soient différents, c’est pour la même chose que nous avons craqué tous les deux  : Chèvre-Camomille, Un pur bonheur.

Nous aimons vraiment la marque de thé Newby et bien évidemment notre préférence va aux thés en vrac ou en pyramides, le Earl Grey de préférence.
Ces thés s’infusent aussi bien à chaud qu’à froid où leurs saveurs sont démultipliées.
D’ailleurs, si vous cherchez encore de jolis cadeaux de Noël ou un calendrier de l’Avent à offrir à un amateur de thé (pourquoi pas vous ?), le calendrier Newby est ma-gni-fique !

Nous n’avons pas pu prendre de jolies photos de l’intérieur. Il y avait beaucoup de monde et peu de place mais croyez-nous, le lieu est épuré, cosy, et harmonieux. Sans mille choses aux murs qui nous étouffent. D’une simplicité efficace et accueillante.

Chou, Rue des Eaux-Vives 79, 1227 Genève.
Ouvert tous les jours

Auteur : lesamoureuxaiment

Un couple suisse

2 commentaires

  1. J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers. Au plaisir.

    J'aime

Merci pour votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s